Parfait Rouge 「Amarin」

春の訪れを感じる苺のパフェ。


「希少な食材をデザートで味わう」というコンセプトのもと、完熟の高級苺”あまりん”の 凝縮された甘み、華やかな香りを多様な食感・温度に変化させ、パフェにぎゅっと詰め込みました。

・あまりんパフェ

( ジャスミンのゼリー, あまりんのコンフィチュール, きび糖のクランブル, シャンティフロマージュブラン, あまりんのソルベ, あまりんのグラニテフレーズ, ライム風味のミルクアイス )