シェフと企業・社会がつながり、食の課題をワンストップで解決し、新しい価値や創造物を生み出すインキュベーション・プラットフォームです。フードテックサービス開発、飲食や食品を通じ新たな価値提供をしたい当事者たちが集う研究開発施設として、虎ノ門の拠点には、最新厨房機器を備えたキッチン・音響・巨大スクリーン・イベント用スペースを完備しています。
施設の充実はもちろんですが、プラットフォームの最大のキーとなるのは、まだ世の中に認知されていないながらに実力のある若手シェフたち。Social Kitchen TORANOMONは、選抜シェフのエージェントとしても機能。食の事業開発を担う企業様と若手シェフをマッチングし、シェフとのパートナー契約から安心安全のプロジェクト伴走・完了までをワンストップで伴走サポートしています。
また、社会に新しい食のコンテンツを生み出すだけでなく、協力する料理人にとってはキャリアや経験の広がりを構築する場としても機能しており、通常の店舗営業だけでは経験できない異業種企業とのコラボレーションから自身のスキルやマインドを活かし育てる機会を提供いたします。
オープンより、若きパティシエ同士がコラボレーションするイベントの開催や、ECサイトでのSocial Kitchen限定ミールキットの開発、企業様の商品レシピ開発や新商品お披露目イベントの開催などを実行しています。
本施設では、ともにイノベーションを起こすクライアントを随時募集しております。
【店舗概要】
・住所：〒105-0001 東京都港区虎ノ門１丁目２３−３ ヒルズガーデンハウス １F
・営業時間：9:30～23:00
・電話：03-6811-2966
・定休日：日曜日
・Instagram：https://www.instagram.com/socialkitchentoranomon/
