北海道有数のホテル運営会社鶴雅グループをクライアントに、コロナ禍で消費量が減った酪農農家を助けるプロジェクトの一環で、江藤英樹が商品開発を行いました。
販路を失い、保存もかなわない生乳をできるだけたくさん使えるレシピを考案し、すっきりとしたアイスの中に濃厚なミルクジャムを忍ばせた「TSURUGA MILK MILK」を開発。濃淡の異なる二層が自然と溶け合うことで、口あたりも滑らかな、どこか懐かしい味に仕上がりました。
素材の良さ（あすなろファーミングのグラスフェッドミルクの良さ）を最大限に引き出す為、添加物を極力抑え、ご高齢の方も、お子さまも、安心してご賞味いただけます。
